航天搭载对嗜热链球菌G2的诱变作用及发酵性能评价

王莹, 孙二娜 , 隋馨瑶, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (8) : 65-70.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (8) : 65-70. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017045

航天搭载对嗜热链球菌G2的诱变作用及发酵性能评价

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Mutagenesis effect of space mutation on Streptococcus thermophilus and its fermentation performance evaluation

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