天然减菌剂对宰后鸡胴体表面雾化喷淋减菌效果研究

赵圣明, 赵岩岩, 马小童, 郭苏苏, 康壮丽, 朱明明, 王正荣,
何鸿举, 马汉军

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (11) : 167-175.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (11) : 167-175. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017638

天然减菌剂对宰后鸡胴体表面雾化喷淋减菌效果研究

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Decontamination effects of natural preservatives on slaughtered broiler carcasses surface by atomization spraying treatments

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