黑曲霉单宁酶TahA的克隆表达和酶学特性解析

李梦迪, 张志萌, 董自星, 田康明, 金鹏, 刘晓光, 王正祥

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (11) : 15-21.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (11) : 15-21. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017644

黑曲霉单宁酶TahA的克隆表达和酶学特性解析

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Cloning, expression and biochemical characterization of tannase TahA from Aspergillus niger

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