响应面法优化金枪鱼复合冰衣液配比

余文晖, 王金锋, 谢晶

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 174-179.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 174-179. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022224
生产与科研应用

响应面法优化金枪鱼复合冰衣液配比

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Response surface methodology for optimizing the proportion of tuna compound ice coating solution

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