单-双酶法提取的苏麻多肽的呈味及氨基酸分析

徐世涛, 朱秋劲, 熊延敏, 胡颖, 周国君, 朱建荣

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 235-241.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 235-241. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022575
分析与检测

单-双酶法提取的苏麻多肽的呈味及氨基酸分析

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Analysis of taste components and amino acid of Suma polypeptides extracted by single-dual enzymatic hydrolysis

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