γ-CGTase酶学性质及产物特异性影响因素

郑丹妮, 柏玉香, 纪杭燕, 李晓晓, 王禹, 蔣彤, 金征宇

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (5) : 38-45.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (5) : 38-45. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022791
研究报告

γ-CGTase酶学性质及产物特异性影响因素

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Expression, characterization and product specificity of gamma-CGTasefrom Bacillus sp.

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