云南野生大红菇(Russula vinosa)红色素的制取、抗氧化性研究及其成分分析
田文慧, 李若凡, 江坤, 孙丽平, 孙云
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (10) : 100-108.
云南野生大红菇(Russula vinosa)红色素的制取、抗氧化性研究及其成分分析
Preparation, antioxidant activity and composition analysis of red pigment from Russula vinosa in Yunnan province
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