不同整形方式对‘梅鹿辄’葡萄酒品质及CIELAB色空间特征的影响

黄小晶, 牛锐敏, 沈甜, 许泽华, 陈卫平

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 28-33.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 28-33. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023554
研究报告

不同整形方式对‘梅鹿辄’葡萄酒品质及CIELAB色空间特征的影响

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Effect of different trellis system on phenolic substances and CIELAB color space of 'Merlot' wine

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