罗非鱼红色肉在冷藏期间的肉色稳定性
孙申宇, 黄卉, 魏涯, 李来好, 杨贤庆, 郝淑贤, 岑剑伟, 赵永强, 陈胜军, 林织
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 33-40.
罗非鱼红色肉在冷藏期间的肉色稳定性
Stability of tilapia red meat during cold storage
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