降酸酵母的筛选及其在红树莓功能饮料中的应用

王冰倩, 魏雪团

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (21) : 133-138.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (21) : 133-138. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024250
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降酸酵母的筛选及其在红树莓功能饮料中的应用

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Screening of acid-reducing yeast and its application in red raspberry functional beverage

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