赣北工夫红茶滋味特征及关键化合物分析

岳翠男, 秦丹丹, 蔡海兰, 王治会, 李琛, 李延升, 杨普香

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (2) : 260-267.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (2) : 260-267. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024971
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赣北工夫红茶滋味特征及关键化合物分析

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Taste characteristics and key compounds analysis of Congou black tea in northern Jiangxi province

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