高压均质技术在果汁加工中的应用

马亚琴, 贾蒙, 张晨

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 265-273.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 265-273. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025247
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高压均质技术在果汁加工中的应用

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Application of high-pressure homogenization technology in fruit juice processing

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