高效液相色谱分析白酒及加工中活泼羰基化合物

司波, 袁雯雯, 顾会会, 贾梦玮, 卢永翎, 吕丽爽

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (10) : 240-245.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (10) : 240-245. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025794
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高效液相色谱分析白酒及加工中活泼羰基化合物

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Simultaneous determination of reactive carbonyl species in Chinese Baijiu and its processing by HPLC

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