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羊肚菌蛋白水解物及其硒化衍生物的细胞保护作用和安全性研究
张强, 王梦锦, 马玉涵, 孙玉军, 王松华
食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (10) : 116-123.
羊肚菌蛋白水解物及其硒化衍生物的细胞保护作用和安全性研究
Cytoprotective effect and safety of Morchella esculenta protein hydrolysate and its selenized derivative
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