负载虾青素的油凝胶纳米乳液的构建及体外消化研究

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (9) : 1-7. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025986

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The development and its digestion study of astaxanthin-loaded oleogel-based nanoemulsions in vitro

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