乳酸菌的筛选及高产酸菌株的常压室温等离子体诱变选育

林杨, 布丽根·加冷别克, 孙建, 谭慧林, 周洁, 刘少杰, 王伟, 顾美英, 张志东

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (12) : 176-181.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (12) : 176-181. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026545
生产与科研应用

乳酸菌的筛选及高产酸菌株的常压室温等离子体诱变选育

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Screening of lactic acid bacteria and breeding of high acid producing strain by ARTP mutation

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