分光光度计比浊法测定乳酸杆菌胁迫存活率

徐倩, 付瑞燕

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (12) : 257-261.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (12) : 257-261. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026591
分析与检测

分光光度计比浊法测定乳酸杆菌胁迫存活率

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Viability determination of Lactobacillus under stress by the turbidimetric assay using spectrophotometer

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