基于电子鼻表征霉心病苹果特征气味及无损检测模型建立

张建超, 张鹏, 薛友林, 贾晓昱, 李江阔

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (2) : 267-273.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (2) : 267-273. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026717
分析与检测

基于电子鼻表征霉心病苹果特征气味及无损检测模型建立

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Characterization of characteristic odor and establishment of nondestructive detection model of core rot apples based on electronic nose

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