降解黄曲霉毒素B1的乳酸片球菌重组多铜氧化酶学性质

刘畅, 马现永, 马三梅, 邓盾

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (13) : 72-78.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (13) : 72-78. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026774
研究报告

降解黄曲霉毒素B1的乳酸片球菌重组多铜氧化酶学性质

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Enzymatic properties of aflatoxin B1 degradation by recombinant copper oxidase from Pediococcus acidilactici

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