氨氧化亚硝化螺菌蔗糖合酶的性质研究及应用

冯鑫, 赵丽婷, 顾正华, 李由然, 石贵阳, 丁重阳

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (24) : 102-108.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (24) : 102-108. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027355
研究报告

氨氧化亚硝化螺菌蔗糖合酶的性质研究及应用

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Properties and application of sucrose synthase from Nitrosospira multiformis

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