基于三种植物蜡构建大黄鱼鱼油凝胶体系及其微观结构的研究
张华丹, 张玲云, 周静, 黄璐瑶, 郑婷婷, 火玉明, 程文健, 陈丽娇, 梁鹏
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (1) : 153-160.
基于三种植物蜡构建大黄鱼鱼油凝胶体系及其微观结构的研究
Gel system and microstructure of large yellow croaker fish oil based on three kinds of plant wax
{{custom_ref.label}} |
{{custom_citation.content}}
{{custom_citation.annotation}}
|
/
〈 | 〉 |