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生物萌育对谷豆资源营养与功能成分影响的研究进展
王明辉, 邵家威, 张桂香, 丁金国, 鲁佩杰, 张炳文
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (8) : 304-310.
生物萌育对谷豆资源营养与功能成分影响的研究进展
The effects of biological germination on nutrition and functional components of grain beans resources—A review
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