帕米尔牦牛乳蛋白分离及α-乳白蛋白纯化研究

李晓彤, 徐兵洁, 张进, 李彩虹, 托尔坤·买买提

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (14) : 188-194.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (14) : 188-194. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028311
研究报告

帕米尔牦牛乳蛋白分离及α-乳白蛋白纯化研究

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Protein isolation and purification of α-whey protein from Pamir yak milk

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