基于GC-IMS技术分析石榴果酒酿制过程中挥发性风味成分的变化
张卜升, 高杏, 闫昕, 崔丹瑶, 吕晓彤, 林良才, 张翠英
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (7) : 252-257.
基于GC-IMS技术分析石榴果酒酿制过程中挥发性风味成分的变化
Changes of volatile flavor components during brewing of pomegranate wine based on GC-IMS
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