体外消化模型研究进展及其在食品中的应用
徐雯, 王振南, 蒲仕文, 杨燕, 王慧, 刘军, 艾合买提江·艾海提, 吕慎金
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 321-327.
体外消化模型研究进展及其在食品中的应用
Research progress of in vitro digestion model and its application in food
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