柑橘汁中游离态和键合态挥发性成分分析

张晨, 周佳, 马亚琴, 邓涂静, 王珺

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (17) : 256-264.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (17) : 256-264. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028946
分析与检测

柑橘汁中游离态和键合态挥发性成分分析

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Analysis of free and bound volatile components in citrus juice

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