热处理对驼乳、牛乳和山羊乳中氨基酸组成与含量的影响

明亮, 那琴, 吴晓云, 吉日木图

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (21) : 97-103.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (21) : 97-103. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029003
研究报告

热处理对驼乳、牛乳和山羊乳中氨基酸组成与含量的影响

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Effect of different heat treatment on the amino acid composition and content in camel, cow and goat milk

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