纤维素酶辅助水蒸气蒸馏提取肉豆蔻挥发油的品质及其活性评价

秦宇仙, 徐琳, 余冯萍, 黄轩语, 李昊辰, 胡滨

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 112-118.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 112-118. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029070
研究报告

纤维素酶辅助水蒸气蒸馏提取肉豆蔻挥发油的品质及其活性评价

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Quality and activity of nutmeg volatile oil extracted by cellulase assisted steam distillation

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