葡萄成熟度对‘赤霞珠'葡萄酒酚类物质及抗氧化能力的影响
王舒伟, 乔丹, 徐通通, 张轲, 邵永明, 董荣, 张珍珍
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (12) : 202-208.
葡萄成熟度对‘赤霞珠'葡萄酒酚类物质及抗氧化能力的影响
Effect of grape maturity on phenolic and antioxidant activity of Cabernet Sauvignon wines
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