茨河腐乳细菌与真菌多样性及其功能关联分析

赵恒, 陈富安, 赵慧君, 王玉荣, 郭壮, 张振东

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 212-218.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 212-218. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029240
研究报告

茨河腐乳细菌与真菌多样性及其功能关联分析

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Diversity and functional correlation analysis of bacteria and fungi in Huase sufu

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