发酵乳中乳酸菌的选择性计数及分离鉴定

谢九艳, 赵婷, 高逸, 辛迪, 冯会粉, 李宏, 姚粟

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 35-41.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 35-41. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029346
研究报告

发酵乳中乳酸菌的选择性计数及分离鉴定

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Selective enumeration, isolation and identification of lactic acid bacteria in fermented milk

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