不同浓度桑叶多酚对鲜切生菜褐变和假单胞菌的抑制作用

邓吉斯, 王百鸿, 石慧

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 206-211.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 206-211. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029395
研究报告

不同浓度桑叶多酚对鲜切生菜褐变和假单胞菌的抑制作用

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Effect of different concentrations of mulberry leaf polyphenols on the browning of fresh-cut lettuce and inhibition of Pseudomonas spp.

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