一株高产β-苯乙醇酵母菌的分离及产香特性研究
王光路, 刘兰茜, 郑颖, 马歌丽, 张治刚, 王永亮, 杨雪鹏
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (12) : 68-74.
一株高产β-苯乙醇酵母菌的分离及产香特性研究
Isolation of a yeast with high-yield for β-phenylethanol and its aroma characteristics
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