肉桂精油的化学成分分析及其对沙门氏菌细胞膜损伤机制的研究

陈雪琴, 赵圆圆, 张珍, 吴佩君, 李雯, 杜建明, 张生祥, 王鹏, 王丽

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (14) : 24-32.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (14) : 24-32. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029489
研究报告

肉桂精油的化学成分分析及其对沙门氏菌细胞膜损伤机制的研究

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Analysis of cinnamon essential oil composition and its mechanism of cell membrane damage in Salmonella enterica

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