液态乳制品中乳清蛋白和酪蛋白含量分析

孔凡华, 赵笑, 李宏, 白沙沙, 杨春雪, 孙晓辰, 富宏坤, 侯君钊, 崔亚娟

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (23) : 294-299.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (23) : 294-299. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029794
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液态乳制品中乳清蛋白和酪蛋白含量分析

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Analysis of whey protein and casein in liquid dairy products

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