秦岭中蜂蜂蜜酚类提取物的鉴定及其抑菌活性研究

王银, 刘彩玲, 苟心怡, 岳田利, 曹炜

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (7) : 154-159.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (7) : 154-159. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029851
研究报告

秦岭中蜂蜂蜜酚类提取物的鉴定及其抑菌活性研究

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Phenolic compounds of Qinling Apis cerana honey and its antimicrobial activity against foodborne pathogens

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