真菌β-1,3-葡聚糖基转移酶研究进展

付鑫, 朱鸿安, 崔凤杰, 昝新艺, 孙文敬

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (7) : 276-282.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (7) : 276-282. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029958
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真菌β-1,3-葡聚糖基转移酶研究进展

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Research progress of β-1,3-glucanotransferases in fungi

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