牛血清白蛋白与辛烯基琥珀酸淀粉酯糖基化产物改善谷维素的理化性质和生物可及度

刘曼丽, 钟金锋, 刘雄, 覃小丽

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (24) : 166-171.

PDF(2851 KB)
PDF(2851 KB)
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (24) : 166-171. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029987
研究报告

牛血清白蛋白与辛烯基琥珀酸淀粉酯糖基化产物改善谷维素的理化性质和生物可及度

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Improving the physicochemical property and bioavailability of γ-oryzanol by the glycosylation product of bovine serum albumin and octenyl succinate anhydride starch

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2022, 48(24): 166-171 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029987
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2022, 48(24): 166-171 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029987
中图分类号：

参考文献

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(2851 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章
版权所有 © 《食品与发酵工业》编辑部
技术支持：北京玛格泰克科技发展有限公司
网站统计

/

〈 〉