黑豆皮乙醇提取物/玉米淀粉/卡拉胶复合膜的物化性质及生物活性表征
杨丽, 李子钰, 张福娟, 杜国军, 孙敬明, 王存堂
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 164-171.
黑豆皮乙醇提取物/玉米淀粉/卡拉胶复合膜的物化性质及生物活性表征
Physicochemical properties and biological activity characterization of ethanol extract of black soybean coat/corn starch/carrageenan composite films
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