黑豆皮乙醇提取物/玉米淀粉/卡拉胶复合膜的物化性质及生物活性表征

杨丽, 李子钰, 张福娟, 杜国军, 孙敬明, 王存堂

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 164-171.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 164-171. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030537
研究报告

黑豆皮乙醇提取物/玉米淀粉/卡拉胶复合膜的物化性质及生物活性表征

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Physicochemical properties and biological activity characterization of ethanol extract of black soybean coat/corn starch/carrageenan composite films

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