毛韧革菌胞外多糖的结构表征、抗氧化活性研究及发酵条件优化

李兴恺, 张耀根, 姚皓昱, 丁一飞, 王诗雨, 王燕玲, 孙涛, 雷鹏, 徐虹, 王瑞

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (21) : 36-41.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (21) : 36-41. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030615
研究报告

毛韧革菌胞外多糖的结构表征、抗氧化活性研究及发酵条件优化

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Structure characterization, antioxidant activity and fermentation optimization of exopolysaccharide from Stereum hirsutum NX-22

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