单宁添加配套工艺对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响

房楠楠, 王二伟, 周瑶, 查巧玲, 李泽福, 姜娇, 刘延琳

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (23) : 86-92.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (23) : 86-92. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031202
研究报告

单宁添加配套工艺对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响

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Effect of tannins addition for the quality of Cabernet Sauvignon dry red wine

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