代谢工程改造酿酒酵母高效合成β-葡聚糖

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (23) : 1-7. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031234

代谢工程改造酿酒酵母高效合成β-葡聚糖

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Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae to synthesize β-glucan efficiently

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