产岩藻多糖酶菌株的筛选及其酶解制备低分子质量岩藻多糖的研究

王聪聪, 周剑丽, 顾秋亚, 杨文华, 张文帅, 余晓斌

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (23) : 49-56.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (23) : 49-56. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031258
研究报告

产岩藻多糖酶菌株的筛选及其酶解制备低分子质量岩藻多糖的研究

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Screening of fucoidanase-producing strains and preparation of low molecular weight fucoidan by enzymatic hydrolysis

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