植物乳杆菌WUH3细菌素合成基因分析及其特性研究

郭丽丹, 何文倩, 李洪彪, 林一, 沙沈菲, 汪立平

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (24) : 195-202.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (24) : 195-202. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031514
研究报告

植物乳杆菌WUH3细菌素合成基因分析及其特性研究

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Analysis of bacteriocin synthesis gene and bacteriocin properties of Lactobacillus plantarum WUH3

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