Mucor sp. JX23发酵液生物催化肉桂酸降解生成苯乙酮

马丽,刘雄民,庞宗文

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (01) : 8-11.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (01) : 8-11. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.01.034
食品与发酵工业

Mucor sp. JX23发酵液生物催化肉桂酸降解生成苯乙酮

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Biocatalytic Synthesis of Acetophenone from Cinnamic Acid with Mucor sp. JX23 Fermentation Broth

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