不同年龄和部位羊肉中AMPK活性与糖酵解的差异

李泽,马霞,靳烨

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (01) : 184-186.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (01) : 184-186. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.01.044
食品与发酵工业

不同年龄和部位羊肉中AMPK活性与糖酵解的差异

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Difference of AMPK and Glycolysis in Different Ages and Parts of Lamb

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