酶解法制备带鱼脊骨降血压肽及其降血压效果

王金玲; 何国庆

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.007

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (04) : 54-58. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.007

食品与发酵工业

酶解法制备带鱼脊骨降血压肽及其降血压效果

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Study on ACEIP Production by Enzyme Hydrolysis from Ribbonfish (Trichiurus haumela) Backbone and Its Anti-hypertensive Activity

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