&#x03B2;-葡萄糖苷酶高产菌株的选育及酶法转化葡萄糖生产龙胆低聚糖

朱婧; 覃拥灵; 陈桂光; 张云开; 刘演景; 罗杰; 梁智群

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.024

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (04) : 21-24,27. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.024

食品与发酵工业

β-葡萄糖苷酶高产菌株的选育及酶法转化葡萄糖生产龙胆低聚糖

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Selection of the High β-glucosidase Mutant and Production of Gentiooligosaccharid

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