麦芽根多糖的抗氧化活性

赵萍; 杨明峰; 吴灿军; 亓文静

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.046

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (04) : 50-53. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.046

食品与发酵工业

麦芽根多糖的抗氧化活性

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Study on Antioxidant Activities of Polysaccharide from Barley Malt Roots

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