高效液相色谱-串联质谱法分离鉴定紫洋葱花色苷

刘玉芹,赵先恩,杜金华,王晓,江婷

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (06) : 151-156.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (06) : 151-156. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.06.028
食品与发酵工业

高效液相色谱-串联质谱法分离鉴定紫洋葱花色苷

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High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry for the Analysis of Anthocyanins in Red Onion

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